Søte fristelser og nydelig vær
I går hadde vi vår årlige kaifest med store og små venner på svigers sin kai. Dagen startet med regn, regn og atter regn. Og fortsatte med mer regn. Men for oss som leser yr visste vi at klokka tre ville sola titte frem, og jammen kom den. Full sol og opp mot tjue grader. Slik skal det være!
Ved flytebrygga lå denne sværingen og passet på at ingen skulle bli fristet til å bade.
Men enkelte bryr seg ikke om slik og må dras opp av vannet når de begynner å bli kalde.
Mens andre bare vil kjøre båt.
Tenåringen hadde bakt karamellkake (ja, og de fleste andre hadde også med seg kake, så det liknet et konfirmasjonskakebord og ikke en kaifest). Oppskrifta fant jeg på nett for mange år siden (aner ikke hvor). Nå var det lenge siden vi hadde bakt den, og jammen meg smakte tenåringens eksemplar bedre enn hva mitt pleier.
Karamellkake
6 kopper sukker
6 egg
6 ts vaniljesukker
6 ts bakepulver
6 ss karamellsaus
7 kopper hvetemel
450 gram smeltet margarin
4 kopper melk
Sukker og egge vispes lett sammen for hånd. Bland i resten til en seig røre. Ha i langpanne.
Stekes ved 175 grader, midt i ovnen i 30 minutter.
Glasur:
400 gram melis
150 gram smeltet smør
2 ss karamellsaus
4 ss kald kaffe
4 ts vaniljesukker
Det er ingen sak for en gravid Marie å arrangere kaifest når mann og unger fikser alt.