Clupea
Først må jeg bare opplyse om at kofferten er kommet og jeg har kjælt med den prikkete kjolen. *lykke*
I dag vil jeg fortelle litt om hverdagsmiddagsserviset vårt. Det er nemlig verdt en egen bloggpost.
Jeg har lenge ønsket meg et gammel Figgjo-servise. Helst et som jeg har arvet, men siden utsiktene til å arve et gammelt Figgjo-servise var små har jeg lett litt rundt forbi uten hell. Helt tilfeldig fortalte jeg dette til en kollega da vi hadde pause. Jeg spesifiserte det så mye at jeg sa at jeg ønsket meg Clupea fra Figgjo. - Vet du hva, sa hun? Jeg har det serviset til tolv med serveringsfat og skåler. Nå skal jeg flytte og ingen av døtrene mine er interesserte. Du kan kjøpe det rimelig av meg. Bare tenk hvordan ansiktet mitt så ut der og da. Komplett til tolv med serveringsfat og skåler!! -Jeg tar det, sa jeg, egentlig uten å spørre ordentlig om pris. Og i fjor ble det mitt. I og med at vi bodde i esker da jeg kjøpte det ble serviset plassert i kjelleren hos mine foreldre (jada mamma, det er snart tomt der nå, jeg vet at det fortsatt gjenstår noen sekker og litt til) frem til vi innviet det nye kjøkkenet. Og i går var tiden inne for å innvie suppeterrinen. Er den ikke nydelig?
Selve mønsteret er jo utrolig flott og fargene er bare så meg.
Her er et utvalg av delene i serviset. Bordet er her dekket til St-Hansgrilling innendørs i regnværet.
Oppi suppeterrinen hadde vi i går fiskesuppe laget på aure som guttungen har fisket i den vesle elva som går rett nedenfor oss. Fiskesuppe laget på egenfisket fisk smaker godt selv om man egentlig ikke er så glad i fisk.
Enkel fiskesuppe
4 porsjoner
1 liten løk, finhakkes
2 gulrøtter, skjæres i tynne strimler
10 cm purre i halvsirkler
10 dl vann + fiskebuljong (to terninger)
1,5 dl kremfløte
Maizena jevner, strø over til passe tykkelse
300 g selvfisket fisk
salt, pepper, muskattnøtt, pirikrydder
Fres løken i smør i gryta, hell i fiskebuljong og kok opp. Ha i gulrot og purre og spe i kremføten. Når suppa har kokt i fem minutter har du i passe med Maizena jevner. Ha i fisk og kok i fem nye minutter. Serveres med rømme og rundstykker med smør.