3. oktober
Der var ny oktoberdag begynt. Deilig og forfriskende med regn, regn og regn. yr.no sine lovnader om mange mm holder nok stikk i dag, ja. Og vi har spist deilig frokost. Guttungens hjemmebakte rundstykker var virkelig en høydar.
Og når vi snakker om mat. I dag vil jeg dele noen matoppskrifter med dere. Matvrak som jeg er.
Forrige lørdag koste vi oss med fjelltapas. Ja, det var verken stein eller fjell i maten, men vi spiste den på fjellet (Hovden). Derav navnet. Rettene var nok ikke av de mest kreative, men de smakte godt og det er det viktigste.
Her kan dere se bordet som bar preg av at vi hadde tenåringen med i butikken. Hun bare måtte ha slike bamser til seg og de andre barna. Så da ble det slik. Sukkerlake i bamseform.
Her er oppskriftene på noen av rettene:
Kjøttspyd:
10 spyd
400-500g kjøtt fra det dyret du ønsker selv. Helst av type mør
1 løk
1/2 squash
3 store, ferske sjampingiong i tykke skiver
Stekes i ovnen på 280 grader til de ser ferdige ut.
Jeg har funnet en flott oppskrift på foccacia. Superenkel og til stor langpanne. Oppskrifta finner du her.
Tacokake
3 lefser
ca 200 g tacokjøttdeig (rester fungerer supert)
revet ost
legg lagvis, lefse, kjøttdeig, ost, lefse, kjøttdeig, ost, lefse, ost. Serveres med tacogrønnsaker, rømme og saus. Stekes i kakeform eller ildfastform på 200 grader til osten er smeltet.
Couscous og tomat
2 poser prekokt couscous
4 tomater
halvparten av en persilledusk
Kok couscousen, hakk tomatene i biter, klipp persillen i biter.
Bacondadler
Det antall dadler og bacon som du ønsker. Fjern steinene i dadlene og surr bacon rundt. Steikes på 200 grader til baconet er ferdigstekt.
Pølseblekkspruter
1 pakke grillpølser
Del pølsene i to. Lag hakk i kryss i hver ende av pølsebitene og legg dem i ildfast form. Steikes til de er gylne på 200 grader. En slager hos de minste.
3. oktober er en dato som jeg har hatt et forhold til helt siden jeg visste hva dato og dag var. Det er nemlig den fine pappaen min sin bursdag i dag. Jeg gleder meg til å feire dagen sammen med deg! I fjor ble jo feiringa litt amputert da mamma gikk hen og brakk foten (det var virkelig dårlig gjort) den 2. oktober og derfor tilbrakte store deler av dagen på sykehuset på selve bursdagen din. Men i år skal vi ikke brekke noe. Jeg lover.
Nå ble jeg jammen sulten her. Godt jeg har en deilig salat i kjøleskapet
Ha en flott lørdag!
Kommentar av Elisabeth — oktober 3, 2009 @ 8:51 am
Her var det jo mye godt man kan prøve seg på. Takk.
Kommentar av Lappesola — oktober 3, 2009 @ 8:57 am
Jeg har aldri fått pølsebrekkspruter og fikk en enorm, barnslig lyst til å ha det til middag i morgen.
Kommentar av Margrethe — oktober 3, 2009 @ 9:10 am
MMM dette så godt ut. Bacondadler har jeg smakt på tapasfest der tapas’ene var bestillt fra resturant - og det er noe av det beste jeg har smakt! En overraskende velykket kombinasjon
Ønsker deg en fin 3.oktober
Kommentar av LindaN — oktober 3, 2009 @ 9:24 am
Så mange herlige oppskrifter! Takk for at du deler, nå kan det hende det blir tapasfest her i nærmeste fremtid.
Så må jeg bare få med at jeg er glad du blogger daglig denne måneden, for det er alltid så koselig å snike innom din verden
Kommentar av Tika — oktober 3, 2009 @ 9:36 am
I dag er definitivt en være-inne-dag, det bøtter ned her også. Lagrer foccacia-oppskriften, den var enkel og grei. Kos dere i regnet!
Kommentar av mimouna — oktober 3, 2009 @ 9:37 am
Tapas er fantastisk godt…og maten trenger ikke være supereksotisk for at man skal få en god matopplevelse heller.
Regner gjør det her også så jeg skal snart ut på kjøkkenet og bake litt - innimellom all strikkingen…hehehe.
Kos dere i bursdag!
Kommentar av manne — oktober 3, 2009 @ 9:37 am
Takk for mange herlige oppskrifter!
Kommentar av lise — oktober 3, 2009 @ 9:51 am
Her var det mye snadder! Takk for at du deler oppskriftene med oss. Du skal ikke se bort i fra at jeg prøver noen av dem. Ønsker deg en fin lørdag.
Kommentar av Baddie — oktober 3, 2009 @ 10:04 am
Tapas er godt! Og så er det så praktisk når man er mange som spiser sammen. Da er det større sjans for at alle finner noe de liker. Gratulerer med dagen til pappaen din som har gebursdag på min søsters gebursdag
Kommentar av Anne-Ruth — oktober 3, 2009 @ 10:06 am
rundstykkene var kjempegode
Kommentar av Olav — oktober 3, 2009 @ 10:07 am
Her var det mye godt-Ble jammen sulten igjen selv om frokosten nettopp er inntatt
Kommentar av ingrid — oktober 3, 2009 @ 10:14 am
Den tacokaka så snadder ut, og vi skal ha taco her i huset i kveld. Kanskje jeg prøver denne varianten?
Ha en fin lørdag.
Kommentar av Strikkesnuppa — oktober 3, 2009 @ 11:59 am
Dette ble nesten i overkant. Lørdagsgrøtmett som jeg er. Knegg:
Kommentar av sirkus — oktober 3, 2009 @ 2:12 pm
Tusen takk for oppskriftene! Jeg er veldig svak for foccacia.
Kjempeflink sønn du har som har baka rundstykker!
Kommentar av Timotei — oktober 3, 2009 @ 3:35 pm
Tacokaken var en glimrende idè, forresten. Takk for den.
Kommentar av Margrethe — oktober 3, 2009 @ 6:17 pm
Ja, her va d mangen tips og spennende oppskrifter
Må nok prøve noe av dette 
Ha ein fortsatt fin helg, Bente
Kommentar av Ranveig — oktober 3, 2009 @ 11:30 pm
Hei
Her var det mye god mat og gode tips, så flink du er!
Ha en fin søndag da
Kommentar av Linn — oktober 3, 2009 @ 11:31 pm
Mye god mat den her den 3 oktober=) (vet jeg skrev en kommentar den 3 oktober, men den er tydeligvi ikke kommet med! Har prøvd ut couscous med tomater og persille - kjempegodt !!
Kommentar av nena — oktober 30, 2009 @ 3:51 pm