Mudcake
Farsdag i dag, og som det perfekte koneemnet jeg er laget jeg selvsagt kake til mine barns far. Valget falt på mudcake, en heller kraftig sak som smaker himmelsk. Pass på å invitere noen eller så er det stor fare for at du forspiser deg.
Mudcake
250 g smør
150 g mørk sjokolade
5 dl sukker
2,5 dl vann
1 dl kremfløte eller matfløte
1 ss pulverkaffe
4,5 dl hvetemel
1 ts bakepulver
0,5 dl kakaopulver
2 egg
Sjokoladen smeltes i smøret i en gryte. Sukker, vann, kremfløte og pulverkaffe tilsettes. Avkjøles litt.
Rør inn mel, bakepulver og kakao. Rør godt til røra er klumpfri. Tilsett eggene og rør godt.
Stekes i 24 cm form, 165 grader C i ca 1 1/2 time.
Avkjøles på rist.
Sjokoladeglasur
1/2 plate kokesjokolade
1 dl kremfløte/matfløte
Varmes opp og haes over kaka.
Serveres med rørte bringebær.
Da var det ny uke. Ei ordentlig travel ei med foreldresamtaler både for egne og andres barn, ny ryddekveld på jobb, pakking og Londontur med venninner neste helg.
Nå kommer jeg til å drømme om sjokoladekake… mmmmmm…
Kommentar av mimouna — november 8, 2009 @ 11:50 pm
Denne må jeg bare prøve. Ser aldeles herlig ut <3
Kommentar av Gunn Persen — november 9, 2009 @ 8:46 am